【材 料】

鸡脯肉150g，谷雨茶15g，薏苡仁30g，鸡蛋清1个，盐、淀粉、料酒适量。

【制 法】

① 将薏苡仁提前浸泡；鸡脯肉洗净切薄片，加适量盐、蛋清、水淀粉拌匀腌制；

② 谷雨茶用少量温水洗茶，沥干后再用1500ml左右开水泡茶3～5分钟，滤取茶水；

③  锅里放入茶水，加薏苡仁煮出奶白色时，再加入鸡脯肉片，煮开后调味即可。

【应 用】

方中鸡脯肉温中益气，填髓益精；

谷雨茶提神醒脑、抗菌消炎，微甘微苦而凉，可散中上焦郁火，使补而不上火；

薏苡仁健脾祛湿除痹。

三味合用，共奏温中补虚清火、健脾祛湿除痹之功。