萝卜炖羊肉

【材料】羊肉250g，白萝卜150g，姜片、香菜末各20g，料酒15g，盐、胡椒粉各适量。

【制法】

① 将羊肉切成块，焯水后洗净；白萝卜洗净，去皮，切滚刀块。

② 锅中放入羊肉块和适量水，烧开后撇去浮沫，放入姜片，倒入料酒，小火煮30分钟，拣去姜片，放入萝卜块，继续煮15分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即可。

【功效】健脾暖胃，祛寒补虚，理气消积。

【说明】羊肉是立冬时的常食肉类，可健脾暖胃、祛寒补虚、强壮筋骨、益肾助阳，尤其适合冬季虚寒肢冷、胃寒腹痛、腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、寒痰咳喘者。白萝卜可化解油腻、理气消积、消除腹胀、畅通肠胃，与羊肉是冬季饮食好搭档。

【温馨提示】内热上火、热病发作者不宜多食羊肉。