【食材与药材】当归9g，白芍9g，熟地黄12g，山药12g，黄芪15g，老母鸡1只，葱、姜、米酒、盐等调料。
【烹调方法】山药加水浸泡;当归、白芍、熟地黄、黄芪加水适量，煎煮取滤液;母鸡宰杀洗净切块，与中药煎煮液、山药、葱头、生姜片同移炖钵中，文火炖熟，调味。
【应用范围】肝阴不足人群平时进补。
【膳方分析】方中当归补血活血;白芍养血敛阴，平抑肝阳;熟地黄补血滋阴;山药补脾肺肾;黄芪益气固表，生津养血;老母鸡温中益气，补肾益精。全方共奏滋补肝肾、益精养血之功。
【用法用量】1周1剂，可经常食用。