“秋风何冽冽，白露为朝霜”。白露是二十四节气中的第15个节气，秋天的第3个节气。此时，天气转凉，清晨人们还会发现地面和叶子上有些许露珠。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，早晚温差较大，容易诱发伤风感冒或旧病（支气管哮喘等）复发。人们在饮食结构上要作出调整，可食用葱白、生姜、豆蔻、香菜等食物，预防和改善感冒的症状。支气管炎患者宜食用清淡、易消化的食物，少吃发物或味道肥厚的食物，如带鱼、螃蟹、虾，韭菜花、辣椒等。

过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥、大便干结等症状，这就是典型的“秋燥”。饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温易消化的平补食品，如秋梨、橄榄、薏苡仁、番薯、大枣、菊花、豆腐、银耳等；还可增加滋阴益气的药材或食材，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝母、蜂蜜、饴糖等，可较大程度改善上述不适症状。

药膳推荐——地麦萝卜炖排骨

【制作方法】白萝卜100g洗净，去皮切块；排骨50g洗净切块，沸水焯过。将生地15g、麦冬15g煎煮取滤液，加入排骨煮至七分熟，再加入白萝卜共煮熟,调味出锅。

【应用范围】养阴清热、生津润燥。适用于阴虚燥热烦渴，心烦失眠易怒，口干口苦、皮肤干燥等症辅助治疗。

知识拓展——白露民俗知多少

品秋茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，正是生长的最佳时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

吃龙眼：福州有个传统习俗“白露必吃龙眼”。此时的龙眼个个颗大核小味甜。人们认为这一天吃龙眼（即桂圆）有大补之功，因为龙眼有益气补肺、养血安神、润肤美容等效果，可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等。

尝番薯：早在明代，中国医学家李时珍便将其列为“长寿食品”。在民间，人们认为白露吃番薯可使饭后不发胃酸。

酿米酒：在江浙和苏南一带，一直有自酿白露米酒的习俗。白露一到，家家酿酒，用以待客。白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成，酒水温中含热，略带甜味。