谷雨时节，自然界阳气聚升，此时不宜大补，否则易引起“春火”，人体容易生肝火而诱发鼻腔、牙龈、皮肤和呼吸道等出血及眼疾、头痛等。因此，可食用一些清淡养阳、疏肝益肺、补血益气的食物，如枇杷、鸡蛋、木棉花、花生、桑椹、薏苡仁、蜂蜜等以增强体质，为安然度夏打好基础。

谷雨后，空气湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应，湿邪容易侵入人体，引发胃口不佳、身体沉重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，各类关节疾病如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发，所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上配合食用具有祛湿效果的食物，如白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

药膳推荐1——昆布海藻煮黄豆

【材料】昆布30g，海藻30g，黄豆100g。

【制法】黄豆洗净，放入瓦煲内，加清水适量，文火煮至半熟；再将洗净切碎的昆布、海藻，与黄豆同煮至黄豆熟烂，调味即可。

【应用】方中昆布、海藻性味咸寒，具有软坚化痰、清热利水功效；黄豆宽中导滞、健脾利水、解毒消肿。三味成膳，既能健脾益气强壮体质，又能增强化痰散结、消壅除聚、利水消肿之功，适用于瘿瘤、瘰疬、脚气浮肿、水肿等辅助治疗。

药膳推荐2——茅根赤豆粥

【材料】鲜茅根100g(或干茅根50g)，赤小豆50g，粳米100g。

【制法】将鲜茅根洗净，加水适量，煎煮半小时，去渣取汁；赤小豆洗净，放入锅内，加水适量，煮至六七成熟；倒入淘净的大米和药汁，继续煮至豆烂米熟即成。

【应用】方中白茅根清热生津、利尿通淋，赤小豆健脾利水、解毒消肿，粳米健脾和胃、益气生津。三味成膳，共奏清热解毒、利水消肿、益气生津之功，适用于脾胃湿热导致津液聚积不下的水肿、小便色赤短少、纳呆食少、腹胀便溏、神疲倦怠乏力等症的辅助治疗。

药膳推荐3——芹菜红枣汤

【材料】芹菜200～500g、红枣60～120g。

【制法】将芹菜全株洗净(不去根叶)，切成寸许长的段，与洗净的红枣一同放入锅中，加水适量煮汤，分次饮服。

【应用】方中芹菜清肝热、利头目、利小便，红枣补脾益气、养血安神。二味配伍，共奏平肝清肝、养血宁心之功，适用于肝阳上亢、心血不足或气血不足所致之头痛头晕、失眠烦躁、惊悸怔忡、心神不宁、乏力、食少等症的辅助治疗。

您对食疗药膳感兴趣吗？想了解更多药膳食疗知识吗？可以给我们微信留言，或者周一、周三上午到医院门诊一楼保健科旁边的药膳食疗咨询室现场咨询，由黄秋云全国名老中医药专家传承工作室团队成员为您答疑解惑。