滋阴润肺，这些药膳你值得拥有！

生民安身之本必资于食，而“医源于食”“药食同源”正是药膳的源头与基础。药膳由来尚矣，《后汉书•列女传》载“母亲调药膳思情笃密”，将“药”与“膳”联在一起，千百年来，先民以生命代价积累了丰富经验。药膳，寓医而食，将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，相辅相成，相得益彰。

痰多咳嗽、咳嗽老不好

在吞云吐雾的吸烟界混迹好多年

常感胸闷，连上个楼梯都喘

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你该戒烟了

而且要立即、马上！

慢性阻塞性肺疾病（慢阻肺）

找上门啦！

药食同源用药膳帮你一起赶走慢阻肺畅快呼吸！

 滋阴润肺羹 

【食材与药材】  铁皮石斛10g，川贝(细粉)3g，鸡蛋1个，肉末适量，麻油、盐、姜、葱等调料适量。

【烹调方法】 鸡蛋打成蛋花，铁皮石斛洗浄加适量盐，在料理机中搅拌成浆，与肉末同移锅中，文火煮，将熟时加入川贝搅拌，文火煮熟，加入蛋花，继续煮开，加入米酒、姜末、葱花、盐等调料。

【应用范围】 肺虚证。

【临床表现】 口干唇燥，咳嗽无痰，或痰少而粘，有时痰中带血，易感冒，自汗出，手足心热，舌质淡，脉细虚数。

【用法用量】 1日1剂，，每周1-2次，可经常食用。

 四仁蛋羹 

【食材与药材】  白果仁5g，甜杏仁10g，核桃仁10g，花生仁5g，鸡蛋、芫荽、麻油、盐适量。

【烹调方法】 将芫荽切成细末；白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁共研粗粉，混合均匀；锅中加水，把鸡蛋打成蛋花倒入，加果仁粗粉，煮成羹，加入芫荽、盐等调料。

【应用范围】 肺肾两虚证。

【临床表现】 胸满气短，动则气喘，呼多吸少，面色苍白无华，疲乏无力，自汗出，口干，舌淡苔白，脉沉而弱。

【用法用量】 1日1次，7日为1疗程。

福建中医药大学附属福州中医院是福建省中医药学会药膳分会挂靠单位，药膳食疗为省级中医重点专科建设项目，其中八珍药膳获批第三批福州市非物质文化遗产，药膳团队将多年临床药膳实践予以全面总结整理，编著成《左海药膳探骊》，荣获中华中医药学会学术著作三等奖。

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本文药膳方摘录自黄秋云主任药师主编的《左海药膳探骊》。