福建茶文化有上千年的历史，作为茶文化的发祥地，我们团队以福建茶文化为背景，应用绿茶制作工艺制作药茶，赋予药茶以茶文化灵魂。

药茶制作过程中有几个步骤包含着炮制方法：采摘、洗净、晾干、切丝、杀青、揉捻、干燥，分装。①采摘，严格选用药茶的草药品种，在晴朗的天气采摘嫩绿色的鲜叶，保证做出来的药茶能够尽可能保留天然营养成分的特殊效果，如防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等；②洗净，新鲜草药在流水下快速洗净以除生长过程中残留的粉尘；③晾干，洗净后立即摊开晾干，切制前叶片不得留有水迹；④切丝，有的草药叶片较大，为了让制好后的干药茶外形接近于绿茶叶，要把大片叶子均匀切成近似丝状，同时不留太多枝梗；⑤杀青，是为了杀灭各种氧化酶，防止发酵，以保留草药鲜叶的天然物质，保持药茶的绿色，所以杀青是关键步骤，应根据草药质地不同，试蒸后计算好杀青时间；⑥揉捻，杀青后把茶青稍放凉，顺时针揉捻，减少草药中鞣质和不良气味，提高香气，并使形状接近于茶叶；⑦干燥，揉捻后的茶叶抖摊在竹匾中，晾干或晒干或低温烘干；⑧分装，把得到的干茶换算成新鲜草药的比例，定量包装，使其象茶叶一样易于泡服。做出来的药茶应该具备的品质：干茶外形接近于茶叶，色泽接近绿茶，冲泡后的茶汤较多的保存鲜药的绿色主格调。

近年，我们团队用传统绿茶制作技艺做出的草药茶有：桑叶茶、叶下珠茶、鬼针草茶、薄荷茶、车前草茶、迷迭香茶、松针茶、蒲公英茶、荷叶茶、龙葵茶。其中芬香类药茶如薄荷茶、迷迭香茶只能阴干，如果烘焙，温度必须在60℃以下。用传统绿茶技艺制作草药茶的几个要点：在适合的季节，针对适应人群，手工制作批量要少才能保证质量，适合个性化定制，必须临方炮制。庆幸的是，我们团队在杨春波国医大师的鼓励下，制作的桑叶茶经国医大师陈可冀院士品鉴后得到充分认可。