[  双参鸡汤  ]

【材料】海参2条，人参10克，童子鸡1只（约500克），大枣3枚，生姜、葱、米酒等调料适量。

【制作方法】将海参提前泡发、洗净；童子鸡洗净，切块，放入炖盅内，加入泡发的海参、人参、大枣，及葱、姜、料酒与适量水，加盖隔水炖2小时左右，调味即可。

【功效】益气养血、滋阴助阳、补虚强体。适用于体质虚弱、易患风寒感冒者，对精血亏损、久病虚羸、肠燥便秘、肺虚咳嗽等证有较好的食疗作用，经常食用可延缓衰老，提高免疫力，增强记忆力，抗疲劳。